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中秋月餅價格或與去年持平

文字:[大][中][小] 2016-8-1    瀏覽次數:1603    

        距離中秋節尚有兩個月,廣東月餅生產已在緊張啟動。日前,廣東本土月餅生產龍頭企業廣州酒家集團舉辦2016年中秋月餅推介會,記者從業內獲悉,今年月餅生產原料普遍上漲,但月餅終端成品價格調漲幅度不大,以期薄利多銷。業內預計,今年月餅市場相對平穩,量價與去年基本持平。

      近日,記者從廣州一場2016年中秋月餅推介會獲悉,今年月餅原材料價格普遍上漲,比如蓮子上漲30%多,花生油上漲24%,面粉上漲5%,人工成本也上漲8%。據悉,“老廣”們最喜歡的五仁月餅原材料漲幅也很大,其中欖仁漲至300元/斤。

      受原材料漲價影響,部分月餅企業采取微調漲價的方式減壓。在廣東月餅市場占據絕對份額的廣州酒家集團則宣稱,“今年定價會與去年持平?!?

        對于今年的月餅市場,業界大多持有謹慎態勢。早前,中國焙烤食品糖制品工業協會舉辦“2016年中國月餅行業高峰論壇”,與會專家認為,今年月餅市場相對平穩,量價跟去年都不會有太大變化。

       中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳指出,今年中秋市場企業需要認清形勢,謹慎為之,根據當地實際情況出發,合理安排計劃,突出品牌特色,適應市場變化,滿足消費需求。

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